Кальятта это высококачественная основа для производства сыра, таких как сулугуни, моцарелла, любых плавленных, мягких, сырных продуктов и имитационных сыров.
Сырное зерно изготовлено из пастеризованного натурального обезжиренного молока, с использованием мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения.
-Объем до 200 тонн в месяц
-Массовая доля жира не более 0,1%
-Массовая доля влаги не более 58%
-Массовая доля белка не менее 36-37%
-рН 5,2-5,6
Упаковано в гофрокороба весом в 10 килограмм, есть возможность поставки в оборотной таре по 15 килограмм.
Условия хранения и сроки годности: при температуре минус (14+-2)°С и относительной влажности воздуха 85-90% - 8 месяцев. При температуре от -4°С до 0°С и относительной влажности воздуха 85-90% - 5 суток.
Доставка/Самовывоз. Звоните, ответим на интересующие Вас вопросы.
